10 Resep Makanan Tradisional Indonesia yang Mudah dan Enak

Makanan tradisional Indonesia adalah salah satu kekayaan budaya yang patut dibanggakan. Beragam jenis makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia menawarkan cita rasa yang lezat dan unik.

Selain itu, makanan tradisional Indonesia juga memiliki nilai sejarah, filosofi, dan kesehatan yang tinggi.

Namun, tidak semua orang memiliki kesempatan untuk mencicipi makanan tradisional Indonesia secara langsung. Beberapa faktor seperti keterbatasan bahan, alat, atau waktu bisa menjadi penghalang.

Padahal, makanan tradisional Indonesia tidak selalu sulit untuk dibuat. Bahkan, ada beberapa resep makanan tradisional Indonesia yang mudah dan enak yang bisa Anda coba di rumah.

Berikut ini adalah 10 resep makanan tradisional Indonesia yang mudah dan enak yang bisa Anda buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah praktis.

1.Soto Ayam

Soto ayam adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang paling populer dan disukai oleh banyak orang.

Soto ayam adalah sup ayam yang berkuah kuning dan berisi potongan ayam, bihun, kentang, telur rebus, tomat, daun bawang, dan seledri. Soto ayam biasanya disajikan dengan nasi putih, kerupuk, sambal, dan jeruk nipis.

Untuk membuat soto ayam yang mudah dan enak, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
• 2 liter air
• 4 lembar daun salam
• 4 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• Bihun, rendam air panas hingga lunak
• Kentang, kupas dan potong dadu, goreng hingga matang
• Telur rebus, kupas dan belah dua
• Tomat, potong-potong
• Daun bawang dan seledri, iris halus
• Kerupuk
• Sambal
• Jeruk nipis

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam ke dalam panci berisi air. Rebus hingga mendidih.
3. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk.
4. Ambil ayam dari kuahnya dan suwir-suwir dagingnya. Goreng sebentar hingga kering.
5. Susun bihun, kentang goreng, telur rebus, tomat, daun bawang, seledri, dan ayam suwir di dalam mangkuk.
6. Tuangkan kuah soto ayam panas di atasnya.
7. Sajikan soto ayam dengan nasi putih, kerupuk, sambal, dan jeruk nipis.

2.Gado-Gado

Gado-gado adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa. Gado-gado adalah salad sayuran yang disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas.

Sayuran yang digunakan bisa bermacam-macam, seperti kacang panjang, tauge, kol, kentang, timun, telur rebus, tahu, dan tempe. Gado-gado biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat dan kerupuk.

Untuk membuat gado-gado yang mudah dan enak, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram kacang panjang, potong-potong dan rebus
• 200 gram tauge, seduh air panas
• 200 gram kol, iris tipis dan rebus
• 200 gram kentang, kupas dan potong dadu, rebus hingga matang
• 1 buah timun, potong-potong
• 4 butir telur rebus, kupas dan belah dua
• 100 gram tahu goreng, potong-potong
• 100 gram tempe goreng, potong-potong
• Lontong atau ketupat
• Kerupuk

Bumbu kacang:

• 200 gram kacang tanah goreng
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Air asam jawa secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam dengan blender atau cobek.
2. Pindahkan ke dalam panci dan tambahkan air asam jawa dan air secukupnya. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental.
3. Susun sayuran rebus, timun, telur rebus, tahu goreng, dan tempe goreng di atas piring saji.
4. Siramkan bumbu kacang di atasnya.
5. Sajikan gado-gado dengan lontong atau ketupat dan kerupuk.

3.Rendang

Rendang adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat. Rendang adalah masakan daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah hingga kering dan berwarna hitam.

Rendang memiliki cita rasa yang pedas, gurih, dan harum. Rendang biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat.

Untuk membuat rendang yang mudah dan enak, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 1 kg daging sapi has dalam atau sandung lamur, potong-potong
• 1 liter santan kental dari 2 butir kelapa
• 4 lembar daun salam
• 4 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Baik, saya akan melanjutkan konten di atas. Ini adalah hasilnya:

Bumbu halus:

• 15 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 cm kunyit
• 5 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 cm galangal
• 2 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt cengkeh bubuk
• 1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging sapi dan aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, daun salam, serai, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
4. Kecilkan api dan masak terus sambil sesekali diaduk hingga kuah mengering dan daging empuk. Ini bisa memakan waktu sekitar 3-4 jam.
5. Sajikan rendang dengan nasi putih atau ketupat.

4.Nasi Goreng

Nasi goreng adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang paling sederhana dan praktis. Nasi goreng adalah nasi yang digoreng dengan bumbu-bumbu dan lauk pauk seperti telur, ayam, udang, atau bakso.

Nasi goreng memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Nasi goreng biasanya disajikan dengan acar, kerupuk, dan sambal.

Untuk membuat nasi goreng yang mudah dan enak, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 4 piring nasi putih dingin
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram daging ayam, potong-potong kecil
• 100 gram udang kupas, bersihkan
• 50 gram bakso sapi, potong-potong kecil
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Acar timun wortel
• Kerupuk udang atau kerupuk putih
• Sambal botol atau sambal terasi

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• Baik, saya akan melanjutkan konten di atas. Ini adalah hasilnya:
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Masukkan telur kocok dan orak-arik hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng yang tersisa hingga harum dan matang.
3. Masukkan daging ayam, udang, dan bakso. Aduk rata dan masak hingga berubah warna.
4. Masukkan nasi putih dingin dan aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
5. Bumbui dengan garam, kecap manis, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga nasi matang dan berwarna coklat.
6. Masukkan daun bawang dan telur orak-arik. Aduk rata dan angkat.
7. Sajikan nasi goreng dengan acar, kerupuk, dan sambal.

5.Sate Ayam

Sate ayam adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Sate ayam adalah tusukan daging ayam yang dibumbui dengan bumbu kacang dan kecap manis.

Sate ayam memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan pedas. Sate ayam biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih dan bawang goreng.

Untuk membuat sate ayam yang mudah dan enak, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram daging ayam paha atau dada, potong-potong kecil
• 20 tusuk sate bambu
• Minyak goreng secukupnya
• Lontong atau nasi putih
• Bawang goreng

Bumbu rendam:

• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu kacang:

• 200 gram kacang tanah goreng
• Baik, saya akan melanjutkan konten di atas. Ini adalah hasilnya:
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah keriting
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Air asam jawa secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, dan gula pasir dengan blender atau cobek. Tambahkan air secukupnya untuk membantu menghaluskan.
2. Rendam daging ayam dengan bumbu halus selama kurang lebih 1 jam di dalam kulkas.
3. Tusuk-tusuk daging ayam dengan tusuk sate bambu hingga habis.
4. Panggang sate ayam di atas bara api atau di dalam oven hingga matang dan berwarna kecoklatan. Oleskan minyak goreng sesekali saat memanggang.
5. Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan garam dengan blender atau cobek. Tambahkan air asam jawa dan air secukupnya untuk membantu menghaluskan.
6. Pindahkan ke dalam panci dan masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental.
7. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, lontong atau nasi putih, dan bawang goreng.

6.Bakso

Bakso adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Bakso adalah bola-bola daging sapi yang direbus dalam kuah kaldu sapi yang gurih.

Bakso biasanya disajikan dengan bihun, tauge, seledri, daun bawang, bawang goreng, kecap manis, sambal, dan jeruk nipis.

Untuk membuat bakso yang mudah dan enak, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram daging sapi giling
• 100 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• Garam secukupnya
• Meric bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 2 liter air
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Bihun, rendam air panas hingga lunak
• Tauge, seduh air panas
• Seledri, iris halus
• Bawang goreng
• Kecap manis
• Sambal
• Jeruk nipis

Cara membuat:

• Campur daging sapi giling, tepung sagu, telur, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga tercampur.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan menggunakan dua sendok atau tangan basah.
• Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan bawang putih halus dan daun bawang. Aduk rata.
• Masukkan bola-bola bakso ke dalam kuah mendidih. Rebus hingga bakso mengapung dan matang.
• Susun bihun, tauge, seledri, dan bawang goreng di dalam mangkuk.
• Tuangkan kuah bakso panas di atasnya. Tambahkan bakso sesuai selera.
• Sajikan bakso dengan kecap manis, sambal, dan jeruk nipis.

7.Opor Ayam

Opor ayam adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Opor ayam adalah masakan ayam yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah hingga berkuah putih.

Opor ayam memiliki cita rasa yang gurih dan lembut. Opor ayam biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong dan sambal goreng ati.

Untuk membuat opor ayam yang mudah dan enak, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
• 1 liter santan kental dari 2 butir kelapa
• 4 lembar daun salam
• 4 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Ketupat atau lontong
• Sambal goreng ati

Bumbu halus:

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt jintan bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
2. Masukkan ayam dan aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, daun salam, serai, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
4. Kecilkan api dan masak terus sambil sesekali diaduk hingga kuah mengental dan ayam empuk.
5. Sajikan opor ayam dengan ketupat atau lontong dan sambal goreng ati.

8.Pempek

Pempek adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Palembang. Pempek adalah olahan ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung sagu dan dibentuk menjadi berbagai macam bentuk seperti kapal selam, lenjer, keriting, atau adaan.

Pempek biasanya digoreng atau dikukus dan disajikan dengan kuah cuka yang pedas dan manis.

Untuk membuat pempek yang mudah dan enak, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• 500 gram ikan tenggiri, bersihkan dan haluskan
• 250 gram tepung sagu
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Telur rebus secukupnya (untuk kapal selam)

Kuah cuka:

• 500 ml air
• 200 gram gula merah
• 100 ml cuka
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 4 buah cabai rawit merah, haluskan
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur ikan tenggiri halus, tepung sagu, garam, dan air dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga tercampur dan kalis.
2. Bentuk adonan menjadi berbagai macam bentuk sesuai selera. Untuk kapal selam, isi adonan dengan telur rebus.
3. Goreng atau kukus pempek hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Masak air, gula merah, cuka, bawang putih, cabai rawit, dan garam dalam panci hingga mendidih dan mengental.
5. Sajikan pempek dengan kuah cuka.

9.Serabi

Serabi adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. Serabi adalah kue dadar yang terbuat dari tepung beras dan santan yang dipanggang di atas cetakan khusus.

Serabi memiliki tekstur yang lembut dan berongga-rongga. Serabi biasanya disajikan dengan saus kinca atau saus coklat.

Untuk membuat serabi yang mudah dan enak, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

1. 250 gram tepung beras
2. 50 gram tepung terigu
3. 1 sdt ragi instan
4. Garam secukupnya
5. 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
6. Minyak goreng secukupnya

Saus kinca:

1. 200 gram gula merah
2. 250 ml air
3. 1 lembar daun pandan

Saus coklat:

• 100 gram coklat batang, potong-potong
• 100 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 25 gram mentega

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung terigu, ragi instan, garam, dan santan dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga tercampur dan tidak bergerindil.
2. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang.
3. Panaskan cetakan serabi di atas api sedang. Oleskan minyak goreng tipis-tipis.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Tutup cetakan dan biarkan hingga matang dan berongga-rongga.
5. Angkat serabi dari cetakan dan susun di atas piring saji.
6. Masak gula merah, air, dan daun pandan dalam panci hingga mendidih dan mengental untuk membuat saus kinca.
7. Masak coklat batang, susu cair, gula pasir, dan mentega dalam panci dengan api kecil sambil diaduk hingga meleleh dan mengental untuk membuat saus coklat.
8. Sajikan serabi dengan saus kinca atau saus coklat.

10.Es Cendol

Es cendol adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Barat. Es cendol adalah minuman segar yang terbuat dari tepung beras yang dibentuk menjadi butiran-butiran hijau yang disiram dengan santan dan gula merah.

Es cendol memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Es cendol biasanya disajikan dengan es batu atau es serut.

Untuk membuat es cendol yang mudah dan enak, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

1. 200 gram tepung beras
2. 50 gram tepung sagu
3. Garam secukupnya
4. 100 ml air daun suji atau pewarna hijau makanan
5. Air panas secukupnya
6. 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
7. 200 gram gula merah
8. 250 ml air
9. 1 lembar daun pandan
10. Es batu atau es serut secukupnya

Cara membuat:

Campur tepung beras, tepung sagu, garam, dan air daun suji atau pewarna hijau makanan dalam sebuah mangkuk. Aduk rata hingga tercampur dan kalis.

1. Panaskan air panas dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol atau saringan berlubang. Tekan-tekan hingga adonan keluar dan jatuh ke dalam air mendidih. Rebus hingga cendol mengapung dan matang.
3. Angkat cendol dari air mendidih dan rendam dalam air dingin. Tiriskan dan sisihkan.
4. Masak santan dengan sedikit garam dalam panci hingga mendidih. Aduk rata dan angkat. Sisihkan.
5. Masak gula merah, air, dan daun pandan dalam panci hingga mendidih dan mengental. Aduk rata dan angkat. Sisihkan.
6. Susun cendol di dalam gelas saji. Tambahkan es batu atau es serut sesuai selera.
7. Siramkan santan dan gula merah di atasnya.
8. Sajikan es cendol dingin.

Demikianlah 10 resep makanan tradisional Indonesia yang mudah dan enak yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!