Tener buena salud

1. MENOPAUSIA

(1) Alimentación durante la menopausia masculina

Tanto los hombres como las mujeres, cuando se encuentran en el período transitorio de la edad madura a la vejez, sufren una degeneración del funcionamiento endocrino (sobre todo de las funciones de las glándulas sexuales). Debido a esta alteración fisiológica, suelen aparecer una serie de síntomas denominados el ” Síndrome menopáusico”. Las manifestaciones principales de dicho síndromes son:

- Trastornos funcionales del sistema nervioso vegetativo, que se manifiestan por síntomas como la cefalea, mareos, insomnio, astenia, inapetencia y malestar general del cuerpo.

- Posteriormente aparecen depresión, ansiedad, resentimiento, irritabilidad, etc.

- En algunas personas pueden aparecer trastornos funcionales del sistema cardíaco, con síntomas como la taquicardia o bradicardia paroxística, palpitaciones y molestia precordial.

- En otras personas aparecen enrojecimiento paroxístico de la cara y los aurículos, fiebre, respiración agitada, sudores en todo el cuerpo, enfriamiento e hipoestesia en las manos y los pies.

- En ocasiones, pueden aparecer trastornos funcionales del sistema digestivo, inapetencia, dispepsia; estreñimiento, diarrea y eructos.

- En la mayoría de los casos, se sufre de hipofunción sexual.

Dado que la menopausia en el hombre aparece más tarde que en la mujer, y de una manera paulatina, con una intensidad variable de la sintomatología mencionada anteriormente, incluso en algunos hombres resulta asintomática, es descuidada por la gente hasta el punto de pensar que en el hombre no existe la menopausia.

Para que los hombres que cursan la menopausia puedan mantener buena salud física y psíquica, a continuación se recomiendan unos alimentos adecuados.

En primer lugar, hay que consumir más alimentos que mejoren y fortalezcan las funciones de las glándulas sexuales, ya que una vez mejoradas dichas funciones, se pueden aliviar los diversos síntomas.

Los alimentos aconsejables:

Gambas, carne de cordero, riñones de cordero, gorrión, nueces, etc.

Algunas recetas dietéticas combinadas con la farmacopea china:

- Licor de Panax ginseng

- Carne de cordero guisada con Cistanche salsa

- Riñones de cordero salteados con Eucomrnia ulmoides

- Pollo al vapor con Cordyceps sinensis

En segundo lugar, conviene consumir alimentos que ayuden a mejorar las funciones nerviosas y cardiovasculares. Se trata de alimentos que tienen la función ansiolítica y tonificante del corazón.

Los alimentos aconsejables:

Corazón de cordero o de cerdo, Dioscorea opposita, /uglans regia ( nueces) , Ziziphus jujuba, Euphoria longan, frutos de Moras alba, sésamos y semillas de girasol, etc.

Algunas recetas dietéticas combinadas con la farmacopea china:

- Sopa de arroz con Panax ginseng y Ziziphus jujuba

- Sopa de arroz con Juglans regia (nueces)

- Sopa de carne con Dioscorea opposita

Los alimentos mencionados anteriormente resultan bastante eficaces para tratar la cefalea, mareos, astenia, palpitaciones, respiración agitada, enfriamiento e hipoestesia de las manos y los pies.

Además, hay que mantener una alimentación equilibrada, consumiendo, en cantidad adecuada, algunos cereales integrales frescos, legumbres, verduras frescas y frutas, evitando la deficiencia de vitaminas y microelementos.

(II) Alimentación durante la menopausia femenina

Las mujeres de entre 45 y 50 años suelen sufrir una temporada transitoria de complicadas alteraciones fisiológicas, o sea, la menopausia.

Las alteraciones menstruales son muy destacadas durante la menopausia.  En algunas mujeres, aumenta la frecuencia de la menstruación, la cantidad de la hemorragia menstrual incrementa y se prolonga la duración de la misma. Esto puede provocar la anemia. En este caso, además de someterse a un tratamiento adecuado, hay que regular la alimentación, consumiendo muchos alimentos que contengan proteína, como por ejemplo: hígado, huevos, leche y carne, etc. Además, conviene consumir verduras y frutas como la espinaca, apio, tomates, naranjas, melocotón, ciruela, almendra, piña, dátiles, etc.

 

Durante la menstruación, debido a los trastornos endocrinos, se producen trastornos nerviosos vegetativos, en algunas mujeres pueden aparecer dolores por espasmos de los vasos sanguíneos, hipertensión, vértigos, acúfenos, visión borrosa, etc. En otras, pueden aparecer insomnio, ansiedad, depresión, nerviosismo, irritabilidad y lloros. En caso grave, se presenta un cuadro similar a los pacientes de psicosis.

La alimentación adecuada para este caso consistiría en: harina y arroz integral, patatas, guisantes, etc. Debe prescindirse del tabaco, café, té muy cargado, pimientas, etc. También es conveniente consumir algunos alimentos que tengan una acción ansiolítica y bajen la tensión arterial: Semilla de Nelumbo nucifera, Lilium brownii, Crataegus cuneata, sandía, etc.

Recetas dietéticas combinadas con la farmacopea china:

1. Síndrome de insuficiencia del Yin renal:

Enrojecimiento intermitente de la cara, nerviosismo, agobio, irritabilidad, calor en la palma de las manos y la planta de los pies, mareos, cefalea, acúfenos, sudores excesivos, insomnio, boca seca, estreñimiento, inapetencia, agujetas lumbares, hemorragia menstrual escasa de color rojo vivo o rojo tirando a morado. Lengua roja con poca capa, pulso de cuerda, filiforme y un poco rápido. El tratamiento sería tonificar el Yin, sedar el Yang, y tonificar el hígado y riñón.

Sopa de arroz con Polygonum multiflorum  :

Ingredientes:

Polygonum multiflorum: 10-30 gr. envuelto de gasa.
Arroz: 100 gr.

Método de preparación:

Poner los ingredientes en olla de barro y hervirlos. Una dosis diaria dividida en dos tomas, con el desayuno y con la cena.

Sopa de arroz con sésamos:

Ingredientes:

Sésamos: 1.5 gr.
Arroz: 100 gr.

Método de preparación:

Tostar un poco los sésamos y machacarlos. Se añade el arroz después para hervir. Una dosis diaria a tornar copio el desayuno.

Pollo al vapor con Polygonatum sibiricum y Dioscorea opposita :

Ingredientes:

Polygonaturn sibiricum: 15-30 gr.
Dioscorea opp osita: 100-200 gr.
Un pollo

Método de preparación:

Limpiar y trocear el pollo. Se añaden después las dos plantas, y todos juntos se ponen en un plato para cocer- al vapor. Una dosis semanal dividida en varias tomas.

2. Síndrome de insuficiencia del Yang renal:

Cara pálida, aspecto anímico decaído, astenia, aversión al frío, agujetas lumbares, sensación de pesadez y descenso de los genitales, o edema, inapetencia, deposiciones líquidas, orina escasa, poliuria nocturna. Hemorragia menstrual abundante de color claro, leucorrea abundante y fluida. Lengua pálida, capa fina y blanca, pulso sumergido y débil, etc. El tratamiento sería calentar el riñón y tonificar el Yang.

 Sopa de Aconitum carmichaeli, Chrysanthemum morifolium y Cassia tora

Ingredientes:

Aconitum carmichaeli tratado: 6 gr.
Chrysanthemum morifolium: 9gr.
Cassia tora: 15 gr.

Método de preparación:

Mezclar los tres ingredientes para preparar una decocción.

Una dosis diaria.

Cordero con Lycium barbarum y castañas :

Ingredientes:

Lycium barbarum: 15 gr.
Castañas: 18 gr.
Cordero: 60 gr.

Método de preparación:

Limpiar y trocear el cordero, y se añaden después los demás ingredientes para cocer al vapor. Una dosis diaria.

II. DIABETES

La diabetes se manifiesta principalmente por la sed excesiva, hambre excesiva, cansancio, adelgazamiento, etc. El tratamiento varía según el síndrome:

1. Síndrome de sequedad y calor del pulmón y estómago:

Boca y lengua seca, sed y hambre excesivas, estreñimiento.

Algunas recetas dietéticas combinadas con la farmacopea china:

 Sopa de arroz con Rehmannia glutinosa y Ophiopogon japonicus :

Ingredientes:

Rehmannia glutinosa: 30 gr.
Ophiopogon japonicus: 30 gr.
Lilium brownii: 30 gr.
Arroz glutinoso

Método de preparación:

Mezclar todos los ingredientes para preparar una sopa de arroz.

2. Síndrome de insuficiencia del Yin renal:

Poliuria, sed, agujetas lumbares y de las rodillas, calor en las palmas de las manos y las plantas de los pies.

Algunas recetas dietéticas combinadas con la farmacopea china:

Sopa de arroz con Asparagus cochinchinensis y Lycium barbarum :

Ingredientes:

Asparagus cochinchinensis: 60 gr.
Lycium barbarum: 15 gr.
Arroz

Método de preparación:

Mezclar todos los ingredientes para preparar tina sopa de arroz.

Polvo del fruto de morera con sésamos

Ingredientes:

Frutos frescos de la morera: 15 gr.
Sesamun indicum: 15 gr.

Método de preparación:

Machacar los frutos de la morera, moler los sésamos, y mezclar los dos ingredientes. Dos tomas diarias.

3. Síndrome de insuficiencia simultánea de Yin y Yang:

Poliuria, boca seca, cara de color tirando a marrón, diarrea, impotencia.

Algunas recetas dietéticas combinadas con la farmacopea china:

Riñones de cerdo con nueces:

Ingredientes:

Riñones de cerdo: un par
Juglans regia (nueces): 30 gr. o Eucommia ulmoides carbonizada: 30 gr.
Rosa laevigata: 30 gr.

Método de preparación:

Cocer todos los ingredientes juntos.

Sopa de arroz con Juglans regia y Euryale ferox :

Ingredientes:

Rosa laevigata: 50 gr.
Euryale ferox: 30 gr.
Cuscuta chinensis: 15 gr.
Prunus menee grande: 30 gr.
Juglans regia (nueces) 30 gr.
Arroz

Método de preparación:

Mezclar todos los ingredientes para hacer una sopa de arroz.

Dra. WEN RU YU

Hospital anexo a la Facultad de Medicina

Artículo por gentileza  de: http://www.mtc.es/

Fuente :La dietética y Recetas eficaces para patologías del sistema Endócrino